Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, высотой до 1 м. Лист среднего размера, яйцевидной формы, зеленый, слабоморщинистый, по краям зазубренный. Цветки мелкие, белые. Мелисса быстро разрастается. В первый год образует прижатую к земле розетку листьев, на второй год растение зацветает. Свежие листья мелиссы содержат около 0,1 % эфирного масла. Используется как пряноароматическое растение с сильным лимонным запахом. Применяется при лечении многих болезней, как болеутоляющее, спазматическое средство; настои мелиссы стимулируют пищеварение, облегчают колики в кишечнике, успокаивают нервы, снимают усталость. Растение помогает при бессоннице, мигрени. Эфирное масло обладает противовирусной активностью. Прекрасный медонос. Предпочитает освещенные, защищенные от ветра участки. На одном месте растет до 10 лет. Семена на рассаду высевают в конце марта-начале апреля, высадку в грунт-в конце мая-начале июня по схеме 40x60 см. Посев в открытый грунт осуществляется в мае на глубину 1-1,5 см. Сбор листьев производят до или во время цветения растения, начиная с июня, когда листочки имеют особенно приятный запах и вкус. Листья и верхушки побегов собирают отдельно. Сушку проводят в тени, при температуре не выше 40
